Máy phân cỡ tôm và các phương pháp phân cỡ hiện nay
Phân cỡ bằng tay: được thực hiện bởi nhiều công nhân (trung bình từ 7-9 công nhân trở lên)
Trong quá trình phân cỡ kết hợp với phân loại các công nhân kiểm cỡ phải liên tục dùng cân kiểm tra lại tôm mình vừa phân, tránh trường hợp phân sai nhiều, phân lại nhiều lần làm dập nát, giảm chất lượng tôm.
Tôm sau khi phân cỡ được chuyển đến bàn kiểm cỡ – loại để được kiểm tra lại độ chính xác. Nếu kiểm tra phát hiện phân cỡ sai, phải yêu cầu phân cỡ lại cho đúng và được kiểm tra lại.
Phương pháp này là phương pháp truyền thống và còn rất nhiều bất cập về tính hiệu quả khi phân cỡ: sai số cao, chất lượng tôm bị ảnh hưởng, tốn nhân công, thời gian, chi phí đào tạo,…Hơn nữa, yêu cầu về kinh nghiệm và độ lành nghề của công nhân phải cao.
Phân cỡ tôm bằng máy: Nhằm khắc phục các nhược điểm của phân cỡ tôm bằng phương pháp thủ công thì máy móc đã được đưa vào ứng dụng với hiệu quả cao: công suất lớn, độ chính xác cao, nhân công ít,…
Dòng máy phân cỡ tôm tại Hoàng Nam đáp ứng được về yêu cầu trong việc phân cỡ tôm và tối ưu chi phí sản xuất cho doanh nghiệp.
Hướng dẫn nguyên lý hoạt động của máy phân cỡ tôm bằng khay tại thiết bị Hoàng Nam
Cho sản phẩm lên khay đã đính trên băng tải xích, dưới tác động của mô tơ dẫn động băng tải xích mang khay chứa sản phẩm sẽ chạy ngang qua cảm biến tiệm cận để cấp dữ liệu và qua loadcell để xác định khối lượng, tín hiệu từ cảm biến tiệm cận và loadcell sẽ gởi về cho hệ thống xử lý tín hiệu (PLC) để xử lý và truyền tín hiệu đi đến mô tơ đẩy tương ứng để đẩy khay chứa sản phẩm đổ sản phẩm vào vị trí hứng thích hợp.
Những hiệu quả khi sử dụng máy phân cỡ tôm dạng khay
Công suất lớn: đạt 180-220 sản phẩm/phút, tốc độ phân cỡ có thể điều chỉnh được bằng biến tần.
Chất lượng sản phẩm được đảm bảo: thời gian phân loại nhanh, thiết kế phân loại sản phẩm phù hợp, không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
Độ chính xác cao: sử dụng loadcell để xác định khối lượng với sai số cân ở mức rât thấp, chỉ từ 0.3-0.5g
Tiết kiệm chi phí: một máy chỉ cần 2-3 công nhân đứng (tiết kiệm từ 5-7 nhân công), không yêu cầu công nhân có tay nghề lâu năm.
Chiếm ít không gian, lắp đặt, tháo dỡ, vệ sinh dễ dàng.
Khay làm bằng nhựa thực phẩm giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong khi sản xuất.
Giúp doanh nghiệp nâng cao uy tín, được khách hàng đối tác và đại lý tin tưởng và ủng hộ.
Thông số kỹ thuật
|
TT |
TRỌNG LƯỢNG PHÂN CỠ TỐI ĐA |
200 G |
500G |
1000G |
3000 G |
|
1 |
Kích thước |
Được thiết kế phụ thuộc vào số lượng size phân cỡ và kích thước các cỡ phân size |
|||
|
2 |
Trọng lượng phân loại |
1 – 200g |
2 – 500g |
100 – 1000g |
500 – 3000g |
|
3 |
Độ chính xác |
± 0,3 g ~ ± 0,5 g |
± 0,5 g ~ ± 1 g |
±1g-±2g |
±0.5% |
|
4 |
Năng suất phân loại thực phẩm |
180 – 220 miếng/phút |
280 – 310 miếng/phút |
240 – 260 miếng/phút |
120 – 180 miếng/phút |
|
5 |
Bước nhảy |
0,1g |
0,1g |
0,1g |
1g |
|
6 |
Điệp áp |
200 – 400 W, AC 1 pha 220V±10%, 50Hz/60Hz |
200 – 400 W, AC 1 pha 220V±10%, 50Hz/60Hz |
0,75 kW, AC 1 pha 220V±10%, 50Hz/60Hz |
1,8 kW, AC 1 pha 220V±10%, 50Hz/60Hz |
|
7 |
Bảng đều khiển |
Cảm ứng |
Cảm ứng |
Cảm ứng |
Cảm ứng |
|
8 |
Loại băng tải |
Theo tiêu chuẩn sản phẩm, khay làm bằng nhựa dùng trong thực phẩm |
|||
|
9 |
Nhiệt độ làm việc |
0 ~ 400C |
|||
|
10 |
Độ ẩm làm việc |
30 ~ 95% |
|||
|
11 |
Mức bảo vệ của thiết bị |
IP65 |
|||
|
12 |
Mức bảo vệ hệ thống đo khối lượng |
IP69 |
|||
|
13 |
Chất liệu làm máy |
Inox 304 |
|||
|
14 |
Sản phẩm để phân loại |
Hải sản, thịt gia cẩm, sản phẩm đông lạnh, Fillet |
|||
|
15 |
Hình thức vận chuyển |
Cho sản phẩm cần phân cỡ lên khay |
|||
|
16 |
Thiết bị phân loại các mức |
Loại mô tơ điện kháng nước |
|||
|
17 |
Số mức phân cỡ |
5 – 20 cỡ |
|||