Chất lắng cặn cho nước mắm, nước tương, dấm

Lắng những chất cặn mà không làm thay đổi mùi vị

Phản ứng và ngưng kết với các mạch protein dài chưa được thủy phân hết nằm lơ lửng mà mắt thường không thấy được. Những thành phần không cần thiết gây ra cặn

Ngăn chặn sự hình thành cặn và chống sự thay đổi màu sắc của nước mắm, nước tương, dấm, nước trái cây...

Làm sạch cho sản phẩm nên thời gian lọc cũng được giảm nhiều

Có khả năng lắng những cặn kích thước nhỏ lơ lửng mà máy lọc không lọc được.

Không ảnh hưởng đến các chất dinh dưỡng và vitamin khác.